O FANTÁSTICO Bolo de chocolate derretido que você vê nas redes sociais

Hoje vamos falar de um bolo que eu particularmente ADORO FAZER por vários motivos. Primeiro, eu sempre quis aprender esse bolo. Ficava vendo em vários lugares e me perguntava se era possível fazer de forma fácil, até que aprendi. Segundo, o visual dele é impressionante. Quando você o corta na frente das pessoas é praticamente receber uma estrela Michelin dos seus familiares...rsrsrs sem mais delongas vamos lá.

| BOLO DE CHOCOLATE DERRETIDO / Moelleux au chocolat

Acho que todo mundo vê a sofisticação desse bolo né? Então vamos falar o nome correto Moelleux au chocolat é , aqui no receitas da vó Neuza você aprende cultura também.

(Se você fez biquinho para pronunciar e não consegui e está rendo de sí mesmo poruqe fez biquinho deixe um comentário ..rsrsrs) .

O mais legal é que sua história é um acidente de percurso. Um chef nos E.U.A fazia um pão de ló, quando o retirou antes d o tempo. Nessa retirada ele percebeu que o centro estava derretido, porém com uma boa textura e sabor. Pronto. Nasceu essa obra de arte da culinária. A quem conteste essa história, mas isso não vem ao caso agora o importante é aprender e é isso que vamos fazer.

INGREDIENTES:

• 300g de chocolate amargo (70%)

• 300g de manteiga sem sal

• 300g de açúcar em pó

• 5 ovos

• 150g de farinha branca

MODO DE PREPARO:

Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria. A água nunca deve ferver.

Enquanto isso: pré-aqueça o forno a 200 ° C.

Bata os ovos à mão, colocando o açúcar até que a mistura fique espumosa e branca.

Misture o chocolate derretido com a mistura de ovos até ficar homogêneo.

Usando uma peneira , misture a farinha aos poucos.Pegue o (s) prato (s) de sua escolha. No nosso caso, usei ramequins para fazer porções únicas, como em restaurantes.

Unte com manteiga a parte inferior e os lados destes COMPLETAMENTE. Quero dizer, não deve haver um único milímetro descoberto.

Em seguida, polvilhe uma camada de farinha sobre isso.Agora, você pode finalmente derramar o chocolate, enchendo cada prato até cerca de 2/3.

Coloque-os na geladeira por pelo menos 40 minutos.

Em seguida, coloque-os no forno por 13-15 minutos.

Puxe para fora do forno, vire os ramequins para liberar os bolos e sirva.

Para o prato clássico, sirva com chantilly ou sorvete de baunilha que ficará um espetáculo.