O maravilhoso bolo em camadas que parou o facebook

Esse é a maravilhosa receita que você digitou eu quero nas nossas redes sociais. Atendendo um pedido seu deixarei aqui a receita.

Bolo em camadas de chocolate e baunilha

Ingredientes

Bolo

• 3 xícaras de farinha de trigo

• 1 ½ colher de chá de fermento em pó

• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1 ½ colher de chá de sal

• 1 ½ xícaras de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 2 xícaras de açúcar granulado

• 4 ovos grandes em temperatura ambiente

• ¼ xícara de iogurte grego

• 1 ½ xícaras de leite integral

• 1 colher de sopa de extrato de baunilha¾ xícara de cacau em pó¼ xícara de café preto quente

Baunilha

• 1 xícara de manteiga sem sal em temperatura ambiente

• 2 xícaras de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Cobertura de chocolate

• 2 xícaras de manteiga sem sal temperatura ambiente

• 4 xícaras de açúcar de confeiteiro

• 1 colher de sopa de extrato de baunilha½ xícara de cacau em pó

• ¼ xícara de creme de leite

Gotejamento de Ganache de Chocolate

• 60 g 60% de pepitas de chocolate preto

• 60 g de creme de leite

Decoração

• Framboesas Amora silvestre Amoras Morangos

• 60 g de pepitas de chocolate brancas para letras

Instruções

Assar os bolos

1. Comece pré-aquecendo o forno a 200 ° C. Manteiga e forre três formas redondas de 20 cm com papel manteiga.Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal

2. Em uma tigela separada, misture a manteiga e o açúcar com uma batedeira até obter um creme claro e macio. Adicione os ovos um de cada vez e continue a misturar até incorporar bem. Adicione o iogurte grego e a baunilha.Combine os ingredientes secos e úmidos lentamente.

3. Para os ingredientes úmidos, alterne entre adicionar os ingredientes secos e o leite inteiro até que tudo esteja bem misturado.

4. Retire cerca de 3 xícaras de massa e espalhe em um bolo redondo com as costas de uma espátula. Este será o seu bolo de baunilha. Deixou de lado.

5. Usando uma batedeira elétrica, adicione o cacau em pó e o café à massa restante.

6. Divida a massa de chocolate entre as duas bandejas restantes e espalhe uniformemente. Deixe descansar por 5 minutos antes de colocar todos os bolos no forno por 25 a 30 minutos.

7. Retire os bolos do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de transferi-los para um rack de refrigeração.

8. Deixe os bolos esfriarem completamente antes de continuar.

Montagem

1. Quando seus bolos esfriarem completamente, coloque cada um em uma mesa giratória e nivelada. Coloque na geladeira para esfriar.

2. Comece a fazer o creme de manteiga de baunilha batendo a manteiga e o açúcar em pó juntos até obter um creme leve e macio. Incorpore a baunilha e bata até ficar totalmente combinado.

3. Coloque uma camada de chocolate nivelada em um prato e espalhe a parte superior com creme de baunilha. Para que isso funcione bem, seu bolo deve estar frio e a temperatura ambiente é de geada.

4. Empilhe a camada de baunilha e espalhe mais creme de manteiga por cima.Empilhe a camada final de chocolate em cima da camada de baunilha e gele os lados e a parte superior do bolo inteiro em uma camada leve do creme de manteiga restante.

5. Coloque o bolo montado e revestido na geladeira para esfriar durante a noite ou até endurecer.

Decorar

1. Comece a fazer o creme de manteiga de chocolate batendo a manteiga e o açúcar em pó até ficar leve e fofo. Incorpore a baunilha, o cacau em pó e o creme de leite à mistura e bata até obter uma mistura completa.

2. Retire o bolo gelado da geladeira e coloque o prato na mesa giratória. Use uma espátula para cobrir totalmente os lados e a parte superior do bolo com creme de manteiga de chocolate. Tente fazer com que o glacê seja o mais suave possível.

3. Coloque o bolo na geladeira para esfriar por 40 minutos ou até que a cobertura esteja completamente assada. Separe a cobertura de chocolate restante para a decoração.

4. Prepare o ganache de chocolate combinando o chocolate e o creme de leite em uma tigela.

5. Leve ao microondas por 20 segundos e misture bem. Repita o processo de microondas e mexendo em pequenos incrementos até que as gotas de chocolate estejam completamente combinadas com o creme. Coloque o ganache em um saco de confeitar.

6. Retire o bolo gelado da geladeira e coloque-o delicadamente em volta da borda do bolo. Pressão alternativa para criar uma variação de gotejamentos longos e curtos ao redor da borda do bolo. Use uma espátula para espalhar o ganache restante por cima do bolo. Mais uma vez, coloque o bolo na geladeira para esfriar por 20 minutos ou até que o ganache esteja completamente endurecido.

7. Coloque a cobertura de chocolate restante em um saco de confeitar com uma ponta de estrela. Coloque oito montinhos uniformemente espaçados na parte superior do bolo, nas bordas. Decore entre a tubulação com bagas mistas. Cubra a borda inferior do bolo com frutas também.

Opcional: Escreva uma mensagem em papel vegetal e coloque o papel em uma assadeira. Derreta as gotas de chocolate branco com um pouco de óleo no microondas. Misture bem e coloque em um saco de confeitar.

Trace a mensagem em chocolate branco no papel manteiga e coloque no freezer para esfriar até endurecer.

Remova as letras cuidadosamente e coloque-as no centro do seu bolo.

Agora é só servir e ver a delícia que fica 😋😋😋😋

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