8 DICAS PARA QUEM QUER FAZER BOLOS COM MAESTRIA

8 dicas infalíveis para você fazer os melhores bolos da sua vida.

Se existe algum um segredo para fazer um ótimo bolo eu não sei, mas para evitar de fazer bolos ruins eu posso dar várias hoje vou dar 8 dicas essenciais para quem quer melhorar a forma de fazer bolos. Siga estas dicas e deixe a mágica da culinária acontecer ...

Se você é um cozinheiro que não consegue resistir a jogar um punhado disso e uma pitada daquilo, você pode achar que assar bolos pode ser um pouco complicado.

O cozimento é uma área da culinária que não requer uma licença artística. Mas se você seguir algumas regras básicas de cozimento o sucesso certamente o acompanhará.

1. Use uma boa receita

Para obter resultados garantidos, é importante seguir as instruções de cozimento à risca, para que seu bolo seja tão bom quanto a receita usada.

Nada de ficar inventando, pelo menos não nas primeiras vezes.

Comece com uma receita de uma fonte confiável. Muitas receitas, principalmente na internet, não foram testadas (as nossas foram!)

2. Pré-aqueça o forno

Se você colocar um bolo em um forno que não esteja quente o suficiente, isso afetará a maneira como ele cresce. E ninguém quer um bolo que cresça pouco , certo? Então o pré-aquecimento do forno é uma etapa fundamental.

3. Seja preciso com pesos e ingredientes

Certifique-se de usar as medidas e ingredientes exatos, conforme indicado na receita.

Você não pode simplesmente adicionar mais fermento em pó se quiser que seu bolo aumente mais, ou substituir a farinha por fermento natural.

Use colheres medidoras em vez de roupas de mesa para garantir a precisão.

4. Verifique se os ingredientes estão na temperatura certa

A maioria das receitas exige que a gordura e os ovos estejam à temperatura ambiente. Se você tirar a manteiga da geladeira, ela não fica cremosa e os ovos frios podem estragar a mistura do bolo.

5. Misture bem

Bata a manteiga e o açúcar até a mistura clarear em textura e cor. Isso aumenta o ar e o volume do bolo, proporcionando um resultado mais leve.

Um grande batedor é melhor para bater, pois ajuda a evitar pedaços de farinha e não sobrecarrega a mistura.

Não fique tentado a bater vigorosamente, pois isso poderá resultar em um bolo pesado.

6. Depois de feita a mistura, coloque-a diretamente no forno

O agente de crescimento começará a trabalhar assim que entrar em contato com qualquer um dos ingredientes 'úmidos', para garantir um bom aumento, sua mistura de bolos deve entrar no forno imediatamente.

7. Coloque o bolo na prateleira correta e mantenha a porta do forno fechada

Os bolos são geralmente melhor colocados na prateleira do meio para garantir um cozimento uniforme.

Quando o bolo estiver pronto, evite abrir a porta do forno até que esteja quase cozido.

Se você permitir que o ar frio entre no forno, é provável que o bolo sole. É preciso esperar até que ele esteja devidamente ajustado antes de dar uma espiada.

8. Mantenha os tempos de cozimento

Se você usou a forma certa e tem um bom forno, os tempos indicados na receita devem ser precisos. Como os fornos variam, verifique o bolo imediatamente antes do final do tempo de cozimento.

Um bolo que é cozido deve ter a mesma “fofura” se é que podemos dizer assim, se pressionado nas bordas ou no meio. Além disso, um espeto inserido no centro deve sair seco.

É isso amores e amoras, simples e fácil. Seguindo essas dicas você já garante que seu bolo não sole. Não tem truque aqui. É fazer tudo certinho, como manda o figurino que vai dar certo.

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